Les principales cultures sont le riz, la moutarde dont on fait de l'huile, les pommes de terre, les légumes. Dans les régions de collines du nord, on cultive aussi le thé.

Le riz est cultivé au départ dans l'eau. Dés qu'il y a de grosses pluies, il est semé à la volée, puis repiqué quand il a un peu poussé. Ensuite il faut enlever les mauvaises herbes dans les champs inondés par la mousson. Il y a aussi des traitements en cas d'attaque par des insectes ou des parasites. Après la mousson, les rizières s'assèchent peu a peu, mais restent boueuses jusqu'à la moisson. .

La récolte se fait entièrement à la main. Les tracteurs ne sont pas utilisés ici pour les travaux agricoles, mais pour transporter des briques ou du sable, trop lourds pour les attelages de bœufs ou de buffles qui ramènent la récolte de riz dans les villages. Ensuite, le grain est séparé de la paille avec des machines dont certaines sont alimentées par un générateur, et d'autres par une sorte de vélo, comme un vélo d'appartement qui produirait de l'électricité, ou alors par un système de pédales, comme celles qui font marcher ici les machines à coudre. .

Ensuite, on voit les grains de riz sécher au soleil, étalés le matin sur des surfaces de terre battue ou sur des grandes bâches en plastique, ou même sur les routes. Pour le séparer ensuite de la poussière, on le met dans un sorte de plateau de paille de riz, on lève le plateau a bout de bras, on fait tomber le riz, et le vent emporte la poussière plus légère. La paille est stockée près des maisons pour les animaux. Elle sert aussi a fabriquer différents objets, par exemple des cordes pour attacher les animaux.